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L’autunno finalmente ci ha liberato dal malefico caldo di questa estate ormai passata, ma che ha lasciato il segno!
Ancora mi meraviglio che dopo i primi giorni di settembre che sono stati caldissimi, tanto da chiedersi se il tempo sarebbe cambiato, sembrava assurdo che ad ottobre si accendessero i riscaldamenti, ma, e soprattutto, se il freddo fosse ritornato!
La natura, anche se devastata da noi esseri umani, è ancora capace di creare miracoli, ed ora che siamo a novembre, finalmente sento freddo e ho i termosifoni accesi!
Amo il freddo, mi fa sentire più tonica, ma, altra cosa fantastica, posso usare il forno e preparare tutto ciò che porta delizia al palato!
Questa volta si tratta di una torta, buonissima, ma senza uova, così veniamo incontro a chi, come me, lotta sempre contro i valori alti del colesterolo, anche se sono innamoratissima delle uova!
E allora mettiamoci al lavoro!
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Difficoltà: Facile
Tempo totale: 50 minuti
Cottura: 40 min
Dosi per: 6 persone
Costo: Basso
In una boule grande, unire farina, zucchero e lievito con una frusta a mano o elettrica, come preferite; aggiungere la scorza grattugiata di arancia e limone, il succo d'arancia e il succo di limone.
Di seguito versare l'olio di semi e l'acqua a temperatura ambiente.
Amalgamare mescolando sempre con la frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versare in una teglia tonda da 20-24 cm di diametro con carta forno, aggiungere in superficie le decorazioni e infornare in forno statico a 180°C per circa 40 minuti; verificare sempre facendo la prova stecchino durante la cottura perché ogni forno ha un preciso tempo di cottura.
Una volta pronta la torta, toglierla dal forno, e una volta raffreddata, spolverizzare con zucchero a velo.
Se non trovate questi ingredienti nella vostra città, scrivetemi nei commenti e vi consiglierò con cosa sostituirli!
Ricordo che, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!
Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com
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Write me to: farfallazzurra58@gmail.com
A presto con la prossima ricetta!
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