Ricetta: Torta all’arancia e al limone senza uova

di Azzurra Farfalla

Descrizione

L’autunno finalmente ci ha liberato dal malefico caldo di questa estate ormai passata, ma che ha lasciato il segno!

Ancora mi meraviglio che dopo i primi giorni di settembre che sono stati caldissimi, tanto da chiedersi se il tempo sarebbe cambiato, sembrava assurdo che ad ottobre si accendessero i riscaldamenti, ma, e soprattutto, se il freddo fosse ritornato!

La natura, anche se devastata da noi esseri umani, è ancora capace di creare miracoli, ed ora che siamo a novembre, finalmente sento freddo e ho i termosifoni accesi!

Amo il freddo, mi fa sentire più tonica, ma, altra cosa fantastica, posso usare il forno e preparare tutto ciò che porta delizia al palato!

Questa volta si tratta di una torta, buonissima, ma senza uova, così veniamo incontro a chi, come me, lotta sempre contro i valori alti del colesterolo, anche se sono innamoratissima delle uova!

E allora mettiamoci al lavoro!

Come sempre vi ricordo che vi aspetto sempre anche sul mio profilo Instagram , Facebook, e sul canale YouTube.

 

 

Ingredienti

(per 6 persone)
  • sale fino italiano: 1 pizzico senza esagerare
  • zucchero a velo: q.b. senza esagerare
  • decorazioni edibili per dolci: q.b. a proprio gusto
  • lievito per dolci: 16 grammi una bustina
  • acqua naturale a temperatura ambiente: 200 ml None
  • scorza di un'arancia e limone grattugiati: 1+1 biologici
  • spremuta di limone: 1 piccolo intero biologico
  • spremuta di arancia: 200 ml media biologica
  • olio di semi di mais vitaminizzato: 60 ml None
  • zucchero di canna: 100 grammi None
  • farina per dolci: 250 grammi None

Preparazione

Difficoltà: Facile

Tempo totale: 50 minuti

Cottura: 40 min

Dosi per: 6 persone

Costo: Basso

 

In una boule grande, unire farina, zucchero e lievito con una frusta a mano o elettrica, come preferite; aggiungere la scorza grattugiata di arancia e limone, il succo d'arancia e il succo di limone.

Di seguito versare l'olio di semi e l'acqua a temperatura ambiente.

Amalgamare mescolando sempre con la frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Versare in una teglia tonda da 20-24 cm di diametro con carta forno, aggiungere in superficie le decorazioni e infornare in forno statico a 180°C per circa 40 minuti; verificare sempre facendo la prova stecchino durante la cottura perché ogni forno ha un preciso tempo di cottura.

 

                                                                                             

Una volta pronta la torta, toglierla dal forno, e una volta raffreddata, spolverizzare con zucchero a velo. 

 

Se non trovate questi ingredienti nella vostra città, scrivetemi nei commenti e vi consiglierò con cosa sostituirli!

 

                                                                                                     

 

 

                                                                                                

 

 

Ricordo che, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!

Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com

Feel free to leave a comment in English too!

Write me to: farfallazzurra58@gmail.com

A presto con la prossima ricetta!