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Le pizzette di melanzane al forno sono un’idea veramente gustosa da provare come cena, ma anche per accompagnare aperitivi, o un buon calice di vino rosso.
Si preparano in brevissimo tempo e con pochi ingredienti.
Io ho preparato 2 tipi di pizzette, una semplice, e un’altra con aggiunta di prosciutto cotto.
Partiamo con l’esecuzione di quelle senza il cotto, ma prima di farlo ricordo che vi aspetto sempre anche sul mio profilo Instagram , Facebook, e sul canale YouTube .
Difficoltà: nessuna
tempo totale: 22 minuti
tempo di cottura al forno: 17 minuti
porzioni: 2/3 persone
costo: non elevato
Per prima cosa tagliare a fette le melanzane, non troppo spesse: circa mezzo centimetro, poi sistemarle in una teglia con carta forno, praticare dei taglietti su ciascuna, e aggiungere olio evo q.b. e sale fino.
Cuocere le melanzane in forno ventilato, preriscaldato, a 180 gradi per circa 10 minuti, giusto il tempo per diventare più morbide; toglierle dal forno e condirle con la polpa di pomodoro, il parmigiano grattugiato, l’origano, il sale, le foglie di basilico fresco e un filo d’olio sempre evo; Infornarle di nuovo e lasciarle cuocere per altri 7-8 minuti.
Una volta cotte, toglierle dal forno e….
Buona degustazione!
Ricordo che, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!
Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com
A presto con la prossima ricetta!
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