Ricetta: Pizzette di melanzane al forno

di Azzurra Farfalla

Descrizione

Le pizzette di melanzane al forno sono un’idea veramente gustosa da provare come cena, ma anche per accompagnare aperitivi, o un buon calice di vino rosso.

Si preparano in brevissimo tempo e con pochi ingredienti.

Io ho preparato 2 tipi di pizzette, una semplice, e un’altra con aggiunta di prosciutto cotto.

 

Partiamo con l’esecuzione di quelle senza il cotto, ma prima di farlo ricordo che  vi aspetto sempre anche sul mio profilo Instagram , Facebook, e sul canale YouTube .

Ingredienti

(per 3 persone)
  • polpa di pomodoro: q.b. a proprio gusto
  • olio e.v.o.: q.b.. senza esagerare
  • origano secco da sbriciolare: q.b. a proprio gusto
  • sale fino italiano: q.b. senza esagerare
  • parmigiano reggiano grattugiato: q.b. a proprio gusto
  • foglie di basilico italiano fresco: q.b. a proprio gusto
  • melanzana tonda: 1 abbastanza grande

Preparazione

Difficoltà: nessuna

tempo totale: 22 minuti

tempo di cottura al forno: 17 minuti

porzioni: 2/3 persone

costo: non elevato

 

Per prima cosa tagliare a fette le melanzane, non troppo spesse: circa mezzo centimetro, poi sistemarle in una teglia con carta forno, praticare dei taglietti su ciascuna, e aggiungere olio evo q.b. e sale fino.

Cuocere le melanzane in forno ventilato, preriscaldato, a 180 gradi per circa 10 minuti, giusto il tempo per diventare più morbide; toglierle dal forno e condirle con la polpa di pomodoro, il parmigiano grattugiato, l’origano, il sale, le foglie di basilico fresco e un filo d’olio sempre evo; Infornarle di nuovo e lasciarle cuocere per altri 7-8 minuti.

                                                                                              

Una volta cotte, toglierle dal forno  e….

 

Buona degustazione!

 

                                                                                            

 

 

Ricordo che, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!

Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com

 A presto con la prossima ricetta!