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Il caldo continua ad essere asfissiante e ti toglie la voglia di cucinare, in special modo di utilizzare il forno perché potrebbe trasformare la tua cucina in una sauna!
In frigo avevo ancora due rotoli di pasta sfoglia, comperati al supermercato, e si avvicinava la data di scadenza; ovviamente non era mia intenzione alcuna di gettarli ,in primo luogo sono stata educata dai miei genitori a considerare quanto sia importante il cibo, gli alimenti, alla fortuna di poterli usare, mangiare, quindi a non patire la fame, come invece, purtroppo accade, e in special modo, in questo ultimo periodo, a causa delle guerre , della siccità, e della stupidità di alcuni capi di stato, ci sono famiglie che sono costrette non solo a limitare il cibo, ma che soffrono la fame, che hanno perso tutto, e spesso non riescono nemmeno a sopravvivere!
Per cui sono andata alla ricerca di qualche consiglio su internet per poter usare la pasta sfoglia senza accendere il forno, ma usando la cucina ad induzione che io ho. E ho così trovato qualcosa che, ovviamente, ho personalizzato e che ora vi presento.
Come sempre vi ricordo che vi aspetto anche sul mio profilo Instagram e Facebook, e , sul canale YouTube .
Difficoltà: non elevata
tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cottura sulla piastra ad induzione: 30 minuti
15 per ognuna delle 2 parti della pizza rustica
tempo totale: 40 minuti
porzioni: 4 persone
Costo: non eccessivo
Sistemare la sfoglia lasciando la sua carta forno in una padella antiaderente, di 24/26 cm, sistemare il prosciutto cotto, (o se volete potete anche sostituirlo con il salame a fette), dividendo in 2 le fette, aggiungere sopra il parmigiano reggiano grattugiato a vostro gusto (o anche la mozzarella tagliata a fette, o anche un altro tipo di formaggio, sempre tagliato a fette), mettere il rosmarino e l’origano.
Chiudere la sfoglia con l’altra, con la forchetta cercare di far combaciare, chiudendo i bordi, e arrotolarli, schiacciandoli di nuovo con la forchetta delicatamente.
Accendere la cucina ad induzione, o e il fornello a gas, e a fiamma/valore non molto alto, mettere un coperchio sulla padella.
Non occorre nè olio,nè burro.
Dopo 15 minuti controllare, usando una spatola in silicone, in modo da non graffiare la padella e quando vedrete che la base inferiore è ben dorata, con l’aiuto dello stesso coperchio, oppure di una sottopentola, girare la focaccia, togliendo la carta forno, in modo da far dorare anche l’altro lato, sempre per 15 minuti.
Sempre con la spatola controllare se il lato è dorato, evitando di non farlo rompere. Una volta cotta la focaccia, sempre con l’aiuto del coperchio o della sottopentola, sistemarla in un piatto di portata, facendola raffreddare per qualche minuto e poi è pronta per essere gustata. Se vi va potete aggiungere ancora del rosmarino ed origano in polvere sulla sua superficie.
Ma prima di lasciarvi, come sempre, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi e inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com
Buona degustazione!
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