Powered by
Ho sempre desiderato preparare da me la maionese anche perché quella che si compra è buona, ma l’ho sempre avvertita come alimento pesante.
Ma su internet ho scoperto come preparare una gustosa variante della classica salsa, perfetta da spalmarla sulle tartine, per farcire tramezzini, ma, soprattutto, per preparare un piatto che io amo tantissimo: il Pesce Finto.
E così ho imparato a prepararla usando le uova sode piuttosto che le crude, ed il risultato è stato edificante: ho ottenuto una salsa cremosa, vellutata e deliziosa, dal sapore delicato, ma deciso, proprio grazie alla presenza delle uova sode che donano una consistenza irresistibile!
Per niente difficile da preparare, occorre solo poco tempo, un frullatore e qualche accorgimento per ottenere una salsa morbida, perfetta anche da servire in un antipasto elegante o durante un buffet in compagnia.
E allora…andiamo a prepararla!
Come sempre, ormai, prima di presentare il piatto, desidero ricordarvi che vi aspetto anche sul mio profilo Instagram e Facebook, e , prossimamente anche sul canale YouTube .
Difficoltà: nessuna
Preparazione: 10 minuti
Cottura delle uova: 9 minuti
Tempo totale: 19 minuti
Dosi per: 250 grammi
Costo: Basso
Per la preparazione della maionese iniziare dalla cottura delle uova sistemandole in un pentolino con abbondante acqua.
Metterlo sul fuoco, e portare a bollore cuocendo le uova per 9 minuti.
Una volta cotte, farle raffreddare a temperatura ambiente o, per velocizzare, sotto l’acqua corrente, rimuovere delicatamente il guscio da entrambe le uova e tagliarle in due parti.
Sistemare poi le uova nel boccale di un frullatore a immersione, aggiungere il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe.
Versare l’olio di semi, poi frullare il tutto con il minipimer fino ad ottenere un composto cremoso, denso, morbido e uniforme.
La maionese con uova sode è pronta, e la si può usare per ciò che si desidera.
Un consiglio per la conservazione: la maionese con uova sode, può essere conservata in un barattolo ermetico in frigorifero per due giorni, mentre è sconsigliata la congelazione.
Buona degustazione!
Ricordo che, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!
Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com
A presto con la prossima ricetta!
commenti: 0