Powered by
La historia de las galletas se remonta a muchos siglos atrás, aunque es cierto que las galletas de entonces no tenían casi nada que ver con las galletas crujientes y esponjosas que se fabrican en la actualidad.Antiguamente las galletas eran del estilo que hoy conocemos como obleas, eran delgadas, duras y con forma cuadrada. Tenemos datos que indican que ya en el siglo III antes de Cristo se preparaban unos bizcochos muy finitos que se cocíandos veces, eran bastante secas y para comerlas las mojaban en el vino.Este tipo de galletas de doble cocción tuvieron mucho éxito y popularidad en aquellos siglos, pues debido a que tenían muy poca humedad podían conservarse muchos días. Fue en la Edad Media cuando comenzó a cambiar la receta para endulzarlas. Las galletas han sido un alimento básico en la alimentación de los éjercitos y en muchos de los acontecimientos más importantes de la historia. En la actualidad se preparan galletas de todo tipo de textura y sabores, y la industria de galleta española es muy importante a nivel mundial.
La tarta de galletas es todo un clásico de las tartas en la gastronomía española , y tiene muchas variantes.Todos lo niños cuando eran pequeños comían la tarta de galletas preparada para las abuelas o las madres y hoy es la misma cosa. Es una tarta sencilla de prepara y queda estupendamente para una celebración o para merendar con los amigos o también como postre de navidad. En particular las galletas María son el desayuno típico de los niños.
Si lo queréis, seguidme para ver más contenidos Itambién en Instagram y Facebook, además próximamente en YouTube.
TIEMPO PARA LA PREPARACIÓN: 35/ 40 minutos
Ingredientes (para cuatro personas)
500gr.de galletas María
250 gr. de mantequilla
2 huevos
3 cucharadas soperas de azúcar glas
Una tableta de chocolate fondant
Una taza de desayuno de leche
Una taza de café solo frio
3 cucharadas soperas de azúcar glas
Una tableta de chocolate fondant
Una taza de desayuno de leche
Una taza de café solo frio
Preparación tradicional
Hacemos una cafetera de café negro y dejamos enfriar.
Derretimos el chocolate troceado a baño de maría Removemos.
En una fuente honda se pone la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glas.
Se remueve con un tenedor hasta que quede como una pomada y el azúcar bien integrado.
Preparación tradicional
Hacemos una cafetera de café negro y dejamos enfriar.
Derretimos el chocolate troceado a baño de maría Removemos.
En una fuente honda se pone la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glas.
Se remueve con un tenedor hasta que quede como una pomada y el azúcar bien integrado.
En un plato aparte se cascan los huevos y se remueven, no se baten.Los añadimos a la crema de mantequilla e integramos.Añadimos el chocolate y mezclamos.
Elegimos la bandeja y vamos montando una base con las galletas mojadas ligeramente en el café. Seguimos con una capa de crema.
A continuación una capa de galletas, de crema y así hasta terminar con la masa.
Antes de terminar la presentación, siempre si lo queréis , podéis enviarme vuestros consejos y consideraciones a mi correo electrónico: farfallazzurra58@gmail.com
¡Hasta la próxima receta!
commenti: 0