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Finalmente eccomi qui con voi per presentare un’altra ricetta.
Mia mamma, per farmi mangiare la pasta, quando ero una ragazzina, mi preparava questa deliziosa “frittata” di pasta, sia con quella rimasta dal giorno prima, sia come piatto diciamo “fresco”, ossia preparato al momento.
Ovviamente la ricetta è per single, ma voi tenete conto del numero di persone a cui desiderate prepararlo, aumentando gli ingredienti da utilizzare.
Come sempre, ormai, prima di presentare il piatto, desidero ricordarvi che vi aspetto anche sul mio profilo Instagram e Facebook, e , prossimamente anche sul canale YouTube .
Difficoltà: non eccessiva
Preparazione: 27 minuti
Porzioni: 1 persona
Costo: medio
Iniziamo a mettere sul fuoco la pentola per far bollire la pasta.
Nel frattempo mettiamo in una terrina per preparare la frittata: l’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale “Fleur De Sel de Camargue”, il peperoncino rosso, il pepe e iniziamo ad amalgamare il tutto.
Quando inizia a bollire l’acqua per la pasta, mettere del sale rosa dell’Himalaya, non molto, e poi la pasta, in questo caso le penne rigate.
Mentre la pasta cuoce, prendiamo la padella che ci servirà per fare la frittata, versiamo un po’ di olio e.v.o. e iniziamo a farla scaldare, una volta che la pasta è cotta, la scoliamo e la versiamo in padella unendovi subito dopo l’uovo con il parmigiano e tutti i sapori
Amalgamiamo il tutto, quando l’uovo e la pasta sono pronti come si vede dalla foto unirci un po’ di pinoli tostati in precedenza.
Togliere dal fuoco e versare il tutto nel piatto!
Ricordo sempre che, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!
Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com
Buon appetito!
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