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Buonasera a tutti voi la ricetta di stasera può essere usata sia come aperitivo che come antipasto, e nel prepararla utilizziamo la fantasia e, perché no, anche un po’ di scenografia.
Come avete già notato le mie ricette sono spesso dirette ad un pubblico ,diciamo, di single, ma si possono facilmente modificare gli ingredienti in base agli ospiti che , eventualmente, avrete invitato.
Come sempre, prima di metterci all’opera, non vi dimenticate che vi aspetto anche sul mio profilo Instagram e Facebook, e, prossimamente anche sul canale YouTube .
Difficoltà: non eccessiva
Preparazione :15 minuti +15 minuti
Porzioni: 1 persona
Costo: non elevato
Per la preparazione precisa dei cestini ci sarà una spiegazione specifica con fotografie scattate da me, in una prossima ricetta, ad ogni modo per ogni canestrino occorre ungere un padellino con pochissimo olio e.v.o. mettendolo a riscaldare sulla fiamma a intensità media. Distribuire sul fondo del padellino 2/3 cucchiai di parmigiano reggiano dandogli la forma, aiutandovi con un cucchiaio, di un disco grande come il piattino di una tazzina da caffè. Lasciare fondere dolcemente e, una volta che il formaggio è fuso e un po’ abbrustolito, toglierlo dal fuoco e con una paletta staccare leggermente lo strato di formaggio facendolo scivolare sopra una tazza/tazzina rovesciata, in modo che ne prenda la forma concava. Lasciare raffreddare pochi minuti e ripetere il tutto fino a realizzare tutti i canestrini che occorrono. Nel frattempo prendere la mozzarella di bufala, tagliarla a fettine facendo scolare per bene il suo latte e sistemarla dentro ai cestini, come si può vedere dalle foto, poi inserire il prosciutto cotto, anch’esso tagliato a fettine sottili, utilizzare un po’ di creatività e, oplà, il gioco è fatto! A voi!
Se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!
Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com
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