Ricetta: Il carpaccio di pesce spada (3-agosto-2016)


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Descrizione

                                                                                                                     

 

Anche questo piatto rappresenta un'altra proposta da preparare facilmente e rapidamente come cena estiva. Lo sappiamo ormai tutti che con il caldo, in special modo dopo una pesante giornata di lavoro, non si ha propria voglia di perdere tempo cucinando, ma si vuole subito gustare qualcosa di fresco, gustoso e ovviamente veloce, in modo da calmare lo stimolo della fame.

Anche per questo piatto si possono adeguare le dosi per un numero maggiore di invitati.

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Ingredienti

(per 1 persone)
  • fettine sottili di pesce spada affumicato: 4 sottili
  • misticanza con fiori edibili: q.b. q.b.
  • pomodorini tipo datterini: 3/4 tagliati a metà
  • fette di limone italiano: 2 tagliate sottili e rotonde
  • succo di un limone italiano: q.b.
  • scorza di un limone italiano grattugiata: q.b.
  • olio e.v.o.: q.b. senza esagerare
  • sale all’argilla rossa delle Hawaii: q.b. senza esagerare
  • peperoncino rosso crudo sminuzzato: q.b. senza esagerare
  • -pepe arcobaleno macinato: q.b. senza esagerare

Preparazione

PREPARAZIONE:

Difficoltà: non eccessiva

Preparazione :20 minuti

Porzioni: 1 persona

Costo: non elevato

 

 

Su un piatto di portata piano, preparare “ un letto” di misticanza e fiori edibili , la si trova facilmente al supermercato già mescolata con i fiori, unendo la scorza   di un  limone grattugiata ,e adagiarvi sopra 4 fettine sottili di pesce spada affumicato, aggiungendo le 2 fette di limone, i pomodorini tagliati a metà, aggiustando i fiori della misticanza, in modo da creare una deliziosa” scenografia”.

 

                                                                                                                   

 

Condire il tutto con olio e.v.o., sale all’argilla rossa delle Hawaii, peperoncino rosso crudo frantumato e pepe arcobaleno macinato. A voi! Ah! Se lo desiderate, potete accompagnare il piatto con un vinello bianco, come il "DON NICOLA BIANCO” di PUGLIA.

 

                                                                                                                   

 

Se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!

Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com

 

BUONA CENA

                                                                                                                    

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