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Ciao amiche e amici! Eccomi qui a proporvi una ricetta che oltre ad essere gustosa è anche varia e per l’appunto “fantasiosa”. Anche questo è semplice da preparare, e neanche tanto pesante.
È sicuramente un secondo completo, ottimo come piatto unico per la cena, o anche un contorno.
E allora andiamo a prepararlo, ma non vi dimenticate che vi aspetto anche sul mio profilo Instagram e Facebook, e, prossimamente anche sul canale YouTube ;
PREPARAZIONE:
Difficoltà: non eccessiva
Preparazione :20 minuti
Porzioni: 2 persone
Costo: non elevato
Tagliate le melanzane a fette e fatele arrostire su una piastra. Nel frattempo prendete una fettina, 2, la quantità la decidete secondo il numero di persone presenti a tavola di prosciutto cotto e sottilette, magari al parmigiano reggiano o grana padano, sono più saporite, e tagliatele a dadini, non importa se non sono perfette. Una volta pronte le melanzane, le disponete su un piatto piano, conditele con olio d’oliva extravergine, sale rosa o all’argilla rossa, il peperoncino crudo rosso sminuzzato e un po’ di pepe rosa.
Infine disponete sopra di esse i “quadratini" (o i "rettangolini") di prosciutto cotto insieme alle sottilette, ovviamente a "quadratini" ( o “rettangolini”) anche loro. Se non gustate le sottilette, potete anche lasciare le melanzane solo col il prosciutto cotto
Se vi va gustate questo piatto con un vino bianco di Puglia, perché piace a me, ma voi lo potete gustare con le bevande che desiderate! E, poi,perché no? Potete "accompagnarle” con dei panini alle olive! Vi garantisco che è una delizia! Buona cena!
Ma prima di lasciarvi, come sempre, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!
Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com
Buona degustazione!
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