Ricetta: Branzino con frutta secca e foglie di basilico

di Azzurra Farfalla

Descrizione

Oggi desidero proporvi un ‘altra ricetta  con il branzino  unito al basilico fresco e alla frutta secca come pinoli e noci. È veramente delizioso !La ricetta mi è stata suggerita…dal supermercato! Sì, proprio dal supermercato, nel senso che l’ho trovata scritta, sulla confezione del branzino!

E vediamo subito la ricetta!

Prima di accingermi a presentare questo gustoso piatto non vi dimenticate che …. vi aspetto anche sul   mio   profilo Instagram e  Facebook, e , anche sul canale YouTube .

Ingredienti

(per 1 persone)
  • peperoncino rosso crudo frantumato: q.b. senza esagerare
  • cipollotto: 1 None
  • pomodorini: 3 None
  • salsa tonnata: q.b. a proprio gusto
  • noci: q.b. a proprio gusto
  • pinoli tostati: q.b. a proprio gusto
  • limone italiano: 1-spermuto a proprio gusto
  • pepe nero macinato: q.b. senza esagerare
  • sale fino italiano: q.b. senza esagerare
  • olio e.v.o.: q.b. senza esagerare
  • foglie di basilico fresco dal vasetto del mio "balcone": q.b. a proprio gusto
  • branzino: 135 grammi tagliato a fettine

Preparazione

Difficoltà: non elevata

tempo totale: 30 minuti

tempo di cottura in padella: 10 minuti

dosi: 1 persona

costo: non elevato

 

Riscaldare in una padella con poco olio e.v.o  le fettine di branzino per 5 minuti ; una volta cotte,  giratele delicatamente dall’altro lato, lasciandole cuocere per altri 5 minuti.

Una volta pronte ,posizionarle ben stese in un piatto da portata piano.

Tritare grossolanamente del basilico fresco e fare un’emulsione con olio e.v.o., sale, pepe nero e succo di limone q.b.; cospargere le fettine con questa “salsina” e mettere sopra pinoli tostati  e  noci leggermente tritate.

Come potete osservare da una foto io le ho “accompagnate” con pomodorini e cipollotto tagliato a fettine e conditi con poco olio sempre e.v.o., sale fino italiano e un poco di peperoncino rosso tritato, sistemati in un piccolo contenitore e un po’ di salsa tonnata posizionata in un altro vasetto di vetro a forma di pesciolino.

È sicuramente un piatto molto gustoso oltre che di facile preparazione.

 

                                                                                  

 

 

Buon appetito e a presto!

 

Ricordo che, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!

Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com

Alla prossima!