Ricetta: Fiori di zucca al forno

di Azzurra Farfalla

Descrizione

I fiori di zucca al forno  sono un piatto molto goloso  che si prepara con semplici ingredienti in poco meno di mezz’ora. Si possono usare ingredienti come :  ricotta vaccina, acciughe, prosciutto cotto ,patate, un po’ di parmigiano ed ecco pronta una ricetta sfiziosa di sicuro successo.

Per la mia ho usato prosciutto cotto, parmigiano e pane macinato integrale, quindi semplicissime da preparare. E allora …Mettiamoci a cucinare!

Prima di metterci all’opera vi ricordo ancora che  vi aspetto sempre anche sul mio profilo Instagram , Facebook, e sul canale YouTube .

 

Ingredienti

(per 3 persone)
  • olio e.v.o.: q.b.. senza esagerare
  • prosciutto cotto a fette: 100 grammi None
  • pepe nero macinato: q.b. senza esagerare
  • sale fino italiano: q.b. senza esagerare
  • parmigiano reggiano grattugiato: 50 grammi None
  • fiori di zucca: 10/12 None
  • pane macinato integrale: q.b. a proprio gusto

Preparazione

   Difficoltà : facile

      tempo totale : 20 min

      tempo di  cottura: 10 min

      porzioni :3

      cottura :a forno statico

 

In questa ricetta, come già anticipato all’inizio,  i fiori di zucca al forno sono stati preparati con un ripieno di  prosciutto cotto, parmigiano reggiano grattugiato e pane macinato integrale in modo da creare quella sfiziosa crosticina che dà la giusta spinta al piatto.

                          

 

                                                                                                                            

 

 

 

 

                                                                                                       

 

Iniziare  a preparare questi fiori di zucca al forno dal ripieno:  tagliare a pezzettini il prosciutto cotto,  poi prendere 2 ciotole : in una ciotola mettere il parmigiano, nell’altra il pane macinato integrale, ovviamente teniamo a portata di mano l’olio evo, il sale fino ed il pepe nero macinato.

Pulire delicatamente i fiori di zucca: eliminare il pistillo facendo attenzione a non rompere la corolla, togliere anche le foglioline alla base del fiore e tagliare il gambo.

Io li ho anche sciacquati velocemente sotto l’acqua per poi asciugarli con un canovaccio, ma va bene anche la carta da cucina.

Con molta delicatezza riempire i fiori di zucca con i pezzetti di prosciutto cotto, e mettere un cucchiaino raso di parmigiano macinato.

Adagiare i fiori di zucca ripieni su una teglia rivestita con carta da forno, spennellarli delicatamente con un filo di olio; spolverare con il parmigiano rimasto e completare con un altro giro di olio, il sale fino, senza esagerare e il pepe nero macinato, anche questo con moderazione.

 

                                                                                                     

 

Una volta completata la disposizione sulla teglia, preriscaldare a 200 gradi in forno statico , per 5 minuti, e ancora  per altri 5 minuti di cottura al  grill.

Servir questi deliziosi  fiori di zucca al forno ben caldi, oppure a temperatura ambiente.

Buona degustazione!

 

                                                                                             

 

 

                                                                                                                

 

 

Ricordo che, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!

Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com

 A presto con la prossima ricetta!