Ricetta: Fantasia estiva (12-08-2026)

di Azzurra Farfalla

Descrizione

Anche quest’anno, purtroppo in netto anticipo di quasi 2 mesi, è arrivato il maledetto e fastidioso anticiclone africano, finalmente senza   i soliti nomi assurdi e di poco gusto che in passato avevano dato i giornalisti.

Quest’anno è ancora più terribile e pesante, viste le elevatissime temperature, costringendo a far “andare in ferie” i nostri forni e così ci scervelliamo sempre di più su cosa preparare da mangiare, ovviamente dobbiamo dar sfoggio di una creatività poco presente, specialmente quando fa troppo caldo.

E, allora, meno male che esistono le insalate, diciamo “fresche e semplici” perché non implicano una grande fatica nel prepararle e si rivelano un piatto sfizioso e fresco da gustare, usando un po’ di fantasia nell’utilizzo di ingredienti. Ecco perché mi è piaciuto chiamare questo piatto: Fantasia estiva.

Comunque, e nonostante il caldo maledetto e diabolico, vi  aspetto anche sul mio profilo Instagram e  Facebook, e , sul canale YouTube .

Ingredienti

(per 2 persone)
  • patate: 3 dimensione media
  • pomodorini tipo datterini: 10 non molto grossi
  • pinoli tostati: q.b. a proprio gusto
  • chicchi di mais tostati: q.b.. a proprio gusto
  • piccoli gherigli di noci tostati: q.b. a proprio gusto
  • pistacchi già tostati: q.b. a proprio gusto
  • pepe nero macinato: q.b. senza esagerare
  • pepe rosa & limone in polvere: q.b. senza esagerare
  • citronella in polvere: q.b. a proprio gusto
  • sale fino italiano: q.b. senza esagerare
  • olio e.v.o.: q.b. senza esagerare
  • succo di un limone italiano: un quarto di limone None

Preparazione

Difficoltà: non elevata

tempo di preparazione: 15 minuti

            tempo di cottura per le patate: 10 Minuti

            tempo totale: 25 minuti

porzioni: 2 Persone

costo: non eccessivo

 

Prima di tutto pelare e lavare perfettamente le patate e metterle in una pentola.

Coprirle con acqua e portarle a bollore per 10 minuti circa.

Una volta cotte, prendere un piatto da portata ed iniziare a sistemare le patate lesse, ben tagliate a fette.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà se possibile, poi unire la frutta secca iniziando dai pinoli, poi i chicchi di mais, i piccoli gherigli di noci, e i pistacchi a vostro gusto, e consiglio di tostarli tutti prima di aggiungerli.

Poi è la volta degli aromi come origano, erba cipollina, pepe rosa & limone, citronella,

tutti essiccati.

Condire il tutto con olio e.v.o., sale fino bianco italiano e il succo del limone.

 

                                                                                                             

 

                                                                                                               

                          

                                                                                                            

 

 

                                                                                                            

Ma prima di lasciarvi, come sempre, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi e inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com

            Buona degustazione!