Ricetta: Una “ROSA” al cacao (7-marzo-2017)

di Azzurra Farfalla

Descrizione

Questa volta ho avuto voglia di prepararmi una torta al cacao, perché il cioccolato ogni tanto fa bene per coccolarci un po’ e poi è un alimento che da energia e forza per affrontare la giornata. Ho voluto dare una forma più originale di tortiera e allora ne ho usato una dalla forma di rosa, ecco da dove deriva il suo nome originale, ma, ovviamente si può usare anche un’altra forma di tortiera.

Forza, andiamo a prepararla!

Ma, come sempre, ormai, prima  di presentare il piatto, desidero ricordarvi che  vi aspetto anche sul mio profilo Instagram e  Facebook, e , prossimamente anche sul canale YouTube .

Ingredienti

(per 5 persone)
  • uova: 3 None
  • zucchero di canna: 160 grammi
  • burro: 125 grammi
  • fecola di patate: 100 grammi
  • farina per dolci: 60 grammi
  • cacao amaro: 40 grammi
  • essenza di vaniglia: 1 cucchiaino
  • lievito per dolci: 1 bustina
  • latte: 60 ml-4 cucchiai pieni
  • cioccolato bianco: 50 grammi
  • zucchero a velo: q.b. a proprio gusto

Preparazione

Difficoltà: media

preparazione della torta: 20 minuti

cottura: 30 minuti

tempo totale: 50 minuti

dosi: 5 persone

costo : mediamente elevato

In una terrina montare, usando anche il frullino elettrico, le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente (il burro può essere sostituito, se lo preferite, dall’olio di semi di mais o di girasole), il latte e la vaniglia e amalgamare.

Setacciar in una boule la farina, la fecola, il cacao e il lievito, se vi va aggiungere anche 50 grammi di cioccolato bianco che avrete già spezzettato. Aggiungere le farine all’impasto della torta. Mescolare con la Marisa (la spatola) fino ad avere un impasto liscio e omogeneo, sempre dal basso verso l’alto.

Versare il composto in una tortiera, con diametro di 22 centimetri, imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti circa.

 

                                                                                                                         

 

Una volta pronta attendere che la torta si raffreddi, toglierla dallo stampo e spolverarla con abbondante zucchero a velo. E poi…

Buona degustazione!

 

                                                                                                     

 

Ricordo che, se avete suggerimenti, consigli, commenti da inviarmi, scrivetemi!

Inviateli a: farfallazzurra58@gmail.com

Alla prossima!